友達宅でシ

友達宅でシャンパーニュの会。ポメリーの季節限定キュヴェの飲み比べ。スプリング・タイム、オータム・タイム、ウィンター・タイムの３種。一番人気はオータム・タイムで果実味があり、柔らかくきめ細かい発泡が楽しめました。スプリング・タイムはロゼ。微かにサーモンピンクでソメイヨシノのような色合い。ウィンター・タイムは発泡の勢いも良く濃い味わい。ふっくらと言うよりは、むっちりしたボリュームを感じました。メインはマルセル・ラピエールの04年のカンボンと私の差し入れ、コック・オー・ヴァンのマリアージュ♪ 大好評で嬉しかったです(__)

つづき。

おいしそうでしょ？！

今日は久々

今日は久々に、友人宅で食事会でした(^^ゞ わたしは体調の良いときだけ…。楽しい仲間です。今日は桃と生ハム、夏野菜のマリネ、お取り寄せの川越の豆腐、松茸焼き、ホタテに枝豆添え、枝豆スープ、鶏ササミのレアにセップとモリーユのクリームソース、ローストビーフに焼きトマトの品々。シャンパンがマグナムで３種、ムルソーのマグナム、ブルゴーニュのクロ・ド・ヴージョ61年、ラフィット80年のマグナム、デザートワインにドイツのリースリング・アウスレーゼ89年でした。秀逸だったのは61年のクロ・ド・ヴージョ、生まれ年の方がいらしたから特別にっ！勉強になりました。

久々に④

久々に③

久々に②

久々に①

E.GUIGAL

ワインのお勉強会のテーマはギガルの２０００年でした。ギガル３兄弟は最近の価格を見ると凍りつきます(¨;) そのせいか、こんなに興味深いテーマを誰も出題したことが無かったなんて…。やっぱりこのワイン会の仲間はスゴイです<_o_> 偶然か実力か？３兄弟だけはドンピシャ当てました!(^^)! 嬉し〜っ

どぜう

今日は何年ぶりかに、どぜうを食しました。ダントツに好きなのは柳川鍋♪ どぜう鍋は小さいのを２尾食べました(;^_^A 記憶に無いから食べたことが無いと思われる『どぜう汁』は小さなおめめがこちらを見ていてイヤな感じ‥。しかも味噌煮込みのようにドロッとしている。これはゴメンナサイ<_o_>でした。柳川鍋の湯気がたまらないですね〜(^o^) 暑気払いの夕飯でした。

晩ごはん

昨日は、友人のお店にお出かけ。久々に出かけてみたのですが、美味しそうなワインを見つけました。始めはフランボワーズのリキュールの印象。腐葉土やブラウンマッシュルームなどの複雑さも出てきます。まだまだ若いですが重すぎず、イベリコ豚のグリエとバッチリでした。タンニンもきめ細かく、酸味も穏やかなワインでした。また、５年後にのんでみたいな♪雨がシトシト降り続く晩にはぴったりでした〜(^o^)